Als erstes japanisches Lebensmittelgeschäft in der Schweiz polieren wir Koshihikari- und Shinnosuke Premium Vollkornreis aus Itoigawa für Sie!
Was genau bedeutet das und warum wird überhaupt Reis poliert? Mehr über das Reispolieren erfahren Sie hier.
Speisereis wird nach seinem Polierungsgrad klassifiziert, denn der Polierungsgrad bestimmt, wie viele Schichten des Vollkornreis entfernt werden.
Marimo Vollkornreis = 0 % poliert, enthält die Kleieschicht mit Ballaststoffen und Nährstoffen, bietet jedoch eine feste Textur und längere Kochzeit.
Marimo Halbvollkornreis = 5% poliert, hat weniger Kleie und ist weicher und behält einige Nährstoffe bei.
Marimo Weissreis = 10% poliert, ist frei von Kleie und Keim, leicht verdaulich, jedoch nährstoffärmer.
Gesundheitsaspekt
Vollkornreis ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, während Weissreis hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht.
Gesundheitliche Vorteile von Reis umfassen seine glutenfreie Natur, einfache Verdaulichkeit und seine Rolle als energiereiche Nahrung.
Vollkornreis unterstützt die Verdauung durch Ballaststoffe im Gegensatz zu Weissreis der sich für empfindliche Mägen besser eignet.
Halbpolierter Reis behält einen Teil der wertvollen Nährstoffe, insbesondere Ballaststoffe und Vitaminen. Er bietet eine gute Balance zwischen Nährwert und leichterer Verdaulichkeit. Halbpolierter Reis ist daher auch eine ideale Option für gesundheitsbewusste Menschen!"
Information
Der Reis für Sushi ist immer Weissreis.
